現在、ビッグフードコンセプトのにはがある国民の生活水準の向上に伴い、実践国民の食料消費ニーズは拡大し続けています。大き人々は「よく食べる」から「よく食べる」への移行を完了し、ビッグフードコンセプトのにはがある食の栄養や多様性にさらに注目し、実践「豊かで健康的大きな食事」への移行を進めています。中央委員会の第１文書は、ビッグフードコンセプトのにはがある総合農業構想と総合食糧構想を確立し、実践多チャンネルを通じて食糧源を拡大することを提案した。大き住民の食料消費構造の新たな変化に適応し、ビッグフードコンセプトのにはがある国民の新たな食料消費ニーズに応えるためには、実践多様な食料供給システムを構築し、大き大食料構想の発展路線を実行することが極めて重要である。ビッグフードコンセプトのにはがある ＠ 我が国は常に大食糧構想の確立と実践を非常に重視してきました。実践福建省は、大きビッグフードの概念を探求し、実践した最初の省として、適切な気候と農業資源の多様性という利点に基づいて、「山を食べ、民謡を歌い、海のものを食べ、朗読する」ことを始めました。 「海の経典」を長年にわたり開拓し、耕作地を超えて視野を広げ、目覚ましい成果を上げ、食料供給はより多様化、豊富になり、肉、家畜、家禽の生産量は大幅に増加しました。
福建省の経験から出発すると、大きな食料コンセプトの確立と実践は、主に多くの側面に反映されている我が国の農業と農村の近代化の発展法に従う独立した選択です。 ＠ 食糧生産構造を調整する。 「食べる」ということは、食べ物を食べることだけではなく、肉、卵、牛乳、果物、野菜、魚、きのこ、タケノコなど、すべてがごちそうです。国家食料安全保障戦略に基づき、総合的な農業生産力を向上させ、肉、野菜、果物、水産物などの多様な食料の効率的な供給を確保しなければなりません。穀物、経済、飼料作付構造を最適化し、さまざまな農産物の生産を調整し、農業、林業、畜産、水産業、その他の産業の協調的な発展を達成します。
食料源を拡大する。耕地、草原、森林、海洋、植物、動物、微生物からカロリーとタンパク質を求めて、多角的かつ多様な方法で食料資源を開発します。現在、我が国の耕地面積は19億1,400万エーカーで、一人当たりの耕地面積は1.5エーカーにも満たない。国土と資源全体を見ると、我が国には依然として40億エーカー以上の森林、40億エーカー近くの草原、そして多数の川、湖、海があります。ゴビ、砂漠、干潟、塩アルカリ性の土地など、耕作に適さない多くの土地資源も開発し、利用する必要があります。 「食糧には食糧が適しており、経済発展には経済発展が適しており、畜産には放牧に適しており、漁業には漁業に適しており、森林には森林に適している」という原則を堅持し、近代的な農業生産構造を形成しなければならない。市場の需要に適応し、資源の収容力、環境、地域のレイアウトに適合します。
科学技術イノベーションへの支援を強化する。技術革新により農業のインテリジェント、デジタル、グリーン変革をリードし、5G、ビッグデータ、クラウドコンピューティング、人工知能およびその他の技術アプリケーションを統合し、施設農業、植物工場、生物育種およびその他の手段を利用して光と温度を合理的に利用する作物の生育環境を再構築し、土地資源を有効活用し、農業の全要素生産性をさらに向上させます。
食事の栄養と健康的な食事に関する科学的知識の宣伝を強化します。 「中国居住者の栄養と慢性疾患の状況に関する報告書（2020年）」によると、中国居住者の食事構造は、脂肪によるエネルギー供給比率が増加し続けており、高油脂などエネルギー密度が高く栄養素密度が低い食品が多く摂取されていることが示されています。調理用の塩分や油分の摂取量が比較的多く、野菜、果物、豆類、大豆製品の摂取不足、主食の無理な構成などが問題となっています。この点においては、公教育や科学の普及等を通じて住民が食料消費構造を調整し、健全な消費リテラシーを向上させるよう指導する必要がある。さらに、私たちは食料を節約し、無駄な行動を減らし、農地から食卓までの目に見えない損失を減らし、食料の利用を改善し、資源を節約することを提唱しています。 （著者：何葉、出典：経済日報）。